西瓜皮的做法
发布时间：2024-03-26 14:50:25 学习笔记
西瓜皮的做法
1. 凉拌西瓜皮步骤：
将西瓜肉用勺子挖干净，剔除表面红瓤，削掉外层青皮，切成细长小条，加少许食盐腌制2-3小时，沥去盐水，加入酱油、醋、麻油等佐料即可。
2. 西瓜皮果汁步骤：
将西瓜皮去除外层硬皮，切成细长条，用食用盐腌制2小时以上，沥去盐水。加入酱油、醋、芝麻香油、番茄酱等佐料拌匀即可制作西瓜皮果汁。
3. 西瓜皮卤肉步骤：
将五花肉切块，西瓜皮去皮切小段，加入八角、酱油，煮熟后加入蒜茸、鸡精、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。
4. 西瓜煮皮步骤：
将去掉硬皮的西瓜皮放入锅中，加入红酒、柠檬片、陈皮、冰糖，盖上盖子小火煮开后慢熬15分钟，等西瓜皮吸收充分水分变干即可。
5. 西瓜皮炒莲藕步骤：
将西瓜皮削去青皮和红瓤，切成条；将莲藕切片焯水；加入橙汁、盐、白糖拌匀，装盘食用。
6. 西瓜蜜饯步骤：
将剩余的西瓜皮清洗干净，刨去外皮，加入白糖、白醋，制作成西瓜蜜饯。
7. 西瓜皮汤步骤：
用绿豆和水煮沸10分钟去绿豆，再加入洗净的西瓜皮再煮，稍凉后便可享用，具有消暑清热的功效。