牛排的做法

牛排是一道经典的西餐菜肴，受到大众喜爱。下面将介绍牛排的做法。

1. 选购优质牛肉

1）挑选新鲜的牛肉：颜色鲜红、有光泽，肉质细腻。

2）选择适合的部位：优质部位有菲力牛排、西冷牛排等。

2. 牛排腌制

1）撒上盐巴：提前半小时，在牛排上撒上适量盐，帮助提升口感。

2）加入调味料：如黑胡椒粉、蒜蓉、橄榄油等，腌制时间约1小时。

3. 煎制牛排

1）预热平底锅：加热至中高温，放入适量油。

2）煎烤牛排：将牛排放入锅中，根据厚度煎制2-4分钟，翻面继续煎制。

4. 烤制牛排

1）预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

2）烤制牛排：将煎好的牛排放入烤箱，烤制约10-15分钟，至熟度合适。

5. 调味品尝

1）加入调味料：可根据个人口味加入牛排酱、蘑菇汁等。

2）尝试口感：享受美味的牛排，同时尝试不同口感的煎制度和熟度。