酱肉丝,酱肉丝的制作方法及配料

酱肉丝

1.1. 猪肉丝: 切成细丝，加入盐、淀粉、酱油、料酒腌制。

1.2. 葱白: 切成丝，用清水浸泡去辣味。

1.3. 其他: 大豆腐皮、白糖、生抽、料酒等。

2.1. 将猪肉丝腌制后加入植物油炒熟，捞出备用。

2.2. 将豆腐皮焯水后切成细丝，与葱丝一同炒至香脆。

2.3. 加入炒熟的猪肉丝，调入甜面酱、生抽、白糖炒匀即可出锅。

3.1. 将炒好的酱肉丝盛出，并搭配适量的米饭或面食。

3.2. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或葱花进行调味。