酸菜鱼怎么做 家常做法,酸菜鱼怎么做 家常做法有酸菜

酸菜鱼怎么做 家常做法,酸菜鱼怎么做 家常做法有酸菜

1. 洗酸菜和准备生姜

洗酸菜用足量水浸泡，再切段；生姜切成姜片。

2. 准备调味料和辅料

将葱切成葱段，干辣椒切段，大蒜拍扁去皮；金针菇洗净。

3. 切鱼片

将鱼肉洗净，放在厨房巾上，斜切成薄片，然后搓洗，冲洗成透明的鱼片。

4. 准备酸菜和泡椒

选购新鲜颜色鲜艳的酸菜和泡椒，酸菜切段备用。

5. 腌制鱼片

将鱼片用调味料腌制，加入葱姜蒜，让其入味。

6. 烹饪酸菜鱼

将腌制好的鱼片放入热锅中煎炸，再加入酸菜和泡椒翻炒，直至熟透，最后撒上香葱即可。

7. 另类酸菜鱼做法

将酸菜鱼料包加入处理好的黑鱼片中，加入调味料腌制后，煎炸至金黄，再加入银芽和酸菜，翻炒出香味。

8. 传统家常酸菜鱼做法

选用适合的鲤鱼或草鱼，切段后加入调味料腌制，再入锅煎炸，加入葱姜蒜等调味料，最后出锅即可享用。

以上就是关于酸菜鱼的家常做法，不同的做法可以根据个人口味选择。希望以上内容对你有所帮助。