腊肉炒什么好吃

腊肉炒什么好吃

1、腊肉炒青椒

腊肉是腌制而成的，味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。

做法：

1） 青椒切断备用；腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，切片备用；

2） 准备姜末，锅中烧油，热后加入青椒爆炒，味道稍有辛辣。

2、腊肉炒芹菜

家常必备，腊肉的咸香搭配芹菜清香，口感清爽，适合全家人食用。

做法：

1） 把芹菜摘去叶子，切成小段；腊肉也切片，之前用水煮五分钟清洗；

2） 热锅烧油，加入腊肉翻炒，待腊肉出油后加入芹菜继续炒制。

3、腊肉炒蒜苗

腊肉配蒜苗，主要偏向于肉香，入口口感丰富，搭配得当会非常美味。

做法：

1） 切蒜苗备用；腊肉切片，热油煸炒腊肉；

2） 待腊肉变色后加入蒜苗，翻炒均匀，即可出锅。

4、腊肉炒海椒

用海椒酸香开胃，配合腊肉的咸香，搭配米饭尤为美味，是下酒的不错选择。

做法：

1） 准备榨海椒备用；腊肉切薄片，热锅煸炒；

2） 加入榨海椒继续炒制，出锅即可享用。

5、腊肉炒胡萝卜

煮熟后去除多余的盐分，搭配胡萝卜的清甜，口感更佳，是一道家常菜中的创意菜式。

做法：

1） 切腊肉，用冷水煮15-20分钟去盐分；备好胡萝卜碎片待用；

2） 炒锅烧油，加入胡萝卜先翻炒，再加入腊肉翻炒均匀。