金昌鱼,金昌鱼怎么做好吃简单做法

金昌鱼，鲜美滋味一网打尽

金昌鱼，又称金鲳鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来探索金昌鱼的美味做法，轻松在家享受这道佳肴。

1.清蒸金昌鱼：嫩滑又入味

清蒸金昌鱼是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。

1.处理鱼：将金昌鱼处理干净，擦干水分，在鱼身上划上几刀，以便入味。

2.腌制：用盐、白胡椒粉、料理酒、葱结、姜片腌制15分钟，使之入味。

3.蒸制：将腌制好的金昌鱼充分擦干（包括鱼肚内），装入盘中。将蒸锅中的水煮开后，放入鱼，蒸制大约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

2.蒜蓉蒸金昌鱼：香气扑鼻，口感丰富

蒜蓉蒸金昌鱼，以其独特的香气和丰富的口感，让人回味无穷。

1.准备材料：将金昌鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2.准备调料：姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3.填充鱼腹：姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4.制作蒜蓉：取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5.蒸制：水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

3.煎金昌鱼：外酥里嫩，简单易做

煎金昌鱼是一种快速且方便的烹饪方法，适合忙碌的上班族。

1.处理鱼：金昌鱼处理干净，两面各划几刀，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2.煎制：锅中放油烧热，放入姜片爆香，再放入腌好的金昌鱼，小火慢煎至两面金黄且熟透。

以上三种做法都是简单又好吃的金昌鱼烹饪方式，您可以根据个人口味和喜好选择尝试。希望这些建议对您有所帮助，让您在家也能享受到美味的金昌鱼！