酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法

1. 准备食材

花生米、八角、桂皮、香叶、干辣椒、肉蔻、白芷等各种食材。

2. 浸泡花生米

将花生米洗净后，用冷水浸泡约30分钟，待外皮起皱后去皮。

3. 冷藏一夜

将去皮的花生米放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一晚。

4. 炸花生米

炸至金黄酥脆的花生米，同时加入干辣椒、花椒等调料。

5. 烹饪花生

将花生米与香料一起烹饪，搅拌均匀开中火煮十分钟，让花生入味。

6. 冷冻处理

将烹饪好的花生米控干水分后，装入袋子冷冻四小时，让花生变干变硬。

7. 最终品尝

最终品尝制作完成的酒鬼花生，香酥可口，酒足饭饱。