速冻汤圆可以直接炸吗,速冻汤圆可以放冷藏吗

速冻汤圆可以直接炸吗，速冻汤圆可以放冷藏吗

1.1 准备工作

速冻汤圆可以直接炸，不用解冻，但在汤圆上多扎些小孔，这样可以防止汤圆爆裂。

1.2 炸制步骤

把汤圆上的冰水搞干净，锅内放油，待油温达到三成热时，将汤圆放入炸制，小火慢炸至汤圆浮起，呈金黄色时即可捞起。

1.3 炸制优势

这种炸法制作的汤圆不容易破裂，而且煮熟的速度更快。

2.1 保存注意事项

速冻汤圆放冷藏需要注意存放时间，过长会导致变质。建议将速冻汤圆放入冰箱的冷冻室内存放，商务部相关行业标准规定速冻汤圆应贮存在-18℃及以下温度。

2.2 避免融化

存放速冻汤圆时，要防止存放时间过长而导致速冻汤圆融化，建议控制温度波动在正负2℃内。

速冻汤圆可以直接炸，但要在汤圆表面扎小孔，炸制过程中小心翻炸。速冻汤圆可放冷藏，但避免存放时间过长，控制温度波动，以防融化造成变质。