凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法

1. 准备食材

黄瓜、盐、白糖、蒜末、红尖椒、食用油、味精、生抽、陈醋、芝麻香油、花椒油、油泼辣子、花生米。

2. 准备过程

1. 准备几根新鲜的嫩黄瓜，清洗干净后拍裂黄瓜，切成小段放入盆中。2. 黄瓜清洗干净后，去皮切薄片装入盘中，准备葱、姜、蒜，剁成蒜泥加入黄瓜中。3. 撒上少许盐和切好的葱花，淋上适量酱油、醋、凉拌用的油。

3. 小贴士

1. 做凉拌黄瓜要选短的白色和绿色黄瓜。 2. 拍好的黄瓜先用盐腌制，把水分腌下来然后再开始拌。

3. 蒜末拌黄瓜加勺芝麻酱会大大提升口感。

以上是凉拌黄瓜的制作方法，希望能够帮助到您制作出美味的凉拌黄瓜。